Una innovadora propuesta de cocina a base de plantas en el casco de Arecibo

Por: Adriana Meléndez (adriana.melendez9@upr.edu) Una empresaria creativa, a la vanguardia y libre como el viento. Así es Génesis Figueroa, una joven comunicadora quien abrió las puertas de su primer restaurante en plena pandemia bajo un concepto alternativo y vegano, que promueve la equidad y la inclusión. De esta manera, nació Cactú, el primer negocio de […]

Continúa leyendo

Una historia de amor, resistencia y agroecología

A través de proyectos artísticos, comunitarios y agroecológicos, como Huerta Libre y Amarilla, Camil Valentín y Adaira Rojas buscan alzar su voz para reclamar soberanía alimentaria y equidad social. En un humilde espacio donde se respira aire fresco, se entrelaza la vegetación y se escuchan los cantares de los animales -en el pueblo de Aguadilla- Camil Libertá […]

Continúa leyendo

Un sueño de la infancia hecho realidad

Por: Andrea N. Ramos Flores (andrea.ramos15@upr.edu)  Como muchos de nosotros, Krystal Rodríguez, era de pequeña, una niña traviesa y soñadora. Fantaseaba con la idea de tener un restaurante en un futuro, ilusión que por distintas circunstancias de la vida quedó enterrada en el pasado.  Con tan solo 25 años la joven estudiante de Trabajo Social, […]

Continúa leyendo

Una vida dedicada a proteger y defender los tinglares

Por: Alondra Figueroa Salamán Myrna Concepción vive justo enfrente de la costa en el Barrio Islote de Arecibo. Desde su casa observa todo el litoral, sobre todo en las tempranas horas de la madrugada, para detectar nidos de tinglares. Dedica gran parte de su vida a cuidar estas tortugas que anidan en Puerto Rico, un […]

Continúa leyendo

La cura resulta más mala que la enfermedad

Por: Ivarelis López Martínez (ivarelis.lopez@upr.edu) Adentrada en el pueblo de Hatillo, allí espera Karina Nicole Rodríguez Márquez en el balcón de su casa. La mascarilla cubre la mitad de su rostro, sin embargo, sus ojos delatan la sonrisa que lleva puesta. Ojos marrones acompañados de numerosas pecas, rodeadas de un cabello negro azabache. Sobre su […]

Continúa leyendo

Opinión: Los jóvenes de hoy no quieren trabajar

Por: Andrea N. Ramos Flores (andrea.ramos15@upr.edu) En el panorama universitario boricua actual coexisten tres categorías de estudiantes: los que estudian y trabajan, aquellos que trabajan y encima gestionan un pequeño negocio y los que estudian únicamente. Yo pertenezco a esa tercera. Curso mi cuarto año en la universidad y nunca he tenido un trabajo. ¿Será […]

Continúa leyendo

Opinión: Puerto Rico sin puertorriqueños

Por: Hillary A. Gerena Casanova (hillary.gerena@upr.edu) Puerto Rico hace mucho tiempo dejó de ser la Isla del encanto para convertirse en un “paraíso fiscal”. Esto, gracias a las medidas gubernamentales llevadas a cabo para apoyar la búsqueda de inversión extranjera. Lo que han tomado en poca consideración, sin embargo, ha sido el apoyo al ciudadano […]

Continúa leyendo

Los juguetes tienen miedo

Por: Mónica Cappas  (monica.cappas@upr.edu)  En los últimos dos años, más de 100 mujeres han sido asesinadas en Puerto Rico. Sus muertes han quedado en el olvido como un periódico de ayer para algunos, en especial para el gobierno.  El gobierno permanece en silencio, sin embargo, nos matan, nos violan, nos acosan y la culpa es […]

Continúa leyendo