Por: Jean Villalobos
ARECIBO- El pasado, 5 de diciembre en el vestíbulo principal de la Universidad de Puerto Rico en Arecibo (UPRA), se celebró la exhibición estudiantil de productos Capstone, organizada por el Departamento de Química-Física. El curso, celebrado anualmente en UPRA, provee una oportunidad única a los estudiantes candidatos a graduación, de demostrar todo lo aprendido durante el bachillerato de Química Industrial. El evento reúne la creatividad, el conocimiento técnico y las habilidades prácticas en proyectos que reflejan el dominio de los estudiantes en su campo de estudio.
Monica Medina Quintana, profesora del Departamento de Física-Química en UPRA, quien imparte el curso TEQU 4206, informó a Tinta Digital, que Capstone integra todas las destrezas aprendidas a lo largo del bachillerato, permitiéndole así a los estudiantes utilizar tanto la teoría como la practica.
Algunos de los productos que se exhibieron y degustaron en esta edición de Capstone, fueron: cacao artesanal con fresas disecadas, vodka a base de mangó, ron curado con nueces y otros frutos, cerveza artesanal a base de parcha, coquito y más.
Laura Reinillo, estudiante participante del evento Capstone expresó que la experiencia le permite aplicar «todos los procesos químicos que hemos aprendido durante todos nuestros años de estudios. Ya estamos por graduarnos de Procesos Industriales, y en nuestro caso, diseñamos una cerveza infusionada con parcha».
Ademas de fortalecer su confianza, el curso también confirma el valor de los años invertidos en la carrera al ver como todo ese conocimiento se convierte en un proyecto final exitoso. Capstone es un ejemplo del compromiso de la UPRA con la innovación y la excelencia académica y también empresarial.
