Por: Andrea N. Ramos Flores (andrea.ramos15@upr.edu)
Como muchos de nosotros, Krystal Rodríguez, era de pequeña, una niña traviesa y soñadora. Fantaseaba con la idea de tener un restaurante en un futuro, ilusión que por distintas circunstancias de la vida quedó enterrada en el pasado.
Con tan solo 25 años la joven estudiante de Trabajo Social, se considera a sí misma como una mujer determinada y trabajadora. “Cuando digo quiero esto, lo quiero; (pienso) eso lo voy a tener y lo tengo”, comenta sonriendo.
Fue esa determinación el motor que la impulsó a tomar una decisión que cambiaría su vida para siempre. En septiembre del año pasado – en plena pandemia- decidió renunciar a su trabajo para perseguir su sueño de la infancia. Así nació Papalupa Go, un restaurante que ofrece papas y batatas asadas variadas con servicio de entrega directa al cliente.
Una propuesta diferente
Papalupa GO no es un negocio convencional, ya que no cuenta con un establecimiento. El negocio es operado con un registro de comerciante desde la residencia de Krystal en San Germán.
Es desde su residencia que Krystal se encarga de preparar las ordenes y junto a un asesor comercial se encarga de planificar toda la logística de Papalupa GO.
Pregunta: ¿Crees que esto de no tener un establecimiento ha sido más retante o te ha dado algún tipo de ventaja? ¿Qué retos te ha hecho enfrentarte a esto?
Krystal Rodriguez: Es retante, porque a pesar de que estamos en tiempos de pandemia, la gente quiere salir de su casa, visitar y distraerse. Yo no les puedo dar esa calidad al cliente pero sí he tenido la oportunidad donde las personas me compran el producto y se van para la playa, se van con su amiga al parking al aire libre, se despejan y hablan.
Aunque encuentra que ha sido un proceso restante dice que ha tenido sus ventajas y es que a diferencia de un fast food, ella trabaja por pre-orden y procura que el producto sea entregado fresco.
Impacto de la pandemia en su negocio
Pregunta: De no ser por la pandemia, ¿crees que tu negocio hubiese recibido la acogida que te han dado tus clientes?
KR: Yo entiendo que no, este fue el tiempo perfecto, porque Papalupa Go se basa en que tú no te tengas que mover; tú me llamas y yo te lo entrego.
A diferencia de muchos negocios que por la pandemia tuvieron que cerrar sus puertas, Krystal encontró en esta situación mundial una necesidad. Para su negocio la pandemia ayudó a que se diera a conocer con mayor facilidad, ya que, muchas personas estaban buscando una manera de poder adquirir su almuerzo sin tener que bajarse en ningún lado.
Papalupa Go, les brinda la posibilidad a sus clientes de realizar su orden desde la comodidad de su trabajo o casa. Las personas se contactan a través de llamada telefónica o por mensaje al inbox a través del Facebook e Instagram del negocio para realizar su orden. Una vez la orden esta lista, Krystal se encarga de entregar la orden en el lugar acordado con el cliente.
Sin embargo, a pesar de lo nuevo que es, se ha tenido que mantener reinventándose.
“Yo comencé con las papas asadas clásicas: (rellenas de) pollo, carne, jamón. Después añadi la batata, luego decidí hacer la suprema. Más adelante vinieron los nachos. En febrero añadí la papa asada de camarones, (que) ha sido todo un éxito.’’
Pregunta: ¿Cómo encuentra ese balance que hace que las personas reciban un buen producto y servicio y quieran regresar, ya que no están teniendo la experiencia completa de ir a un lugar físico?
KR: Yo entiendo que la presentación del producto es lo que me ha llevado a que el cliente lo quiera seguir consumiendo. Al igual que la calidad de fotos, buen servicio cuando llaman, interacciones por las historias de Instagram y Facebook.
Las redes sociales como medio de apoyo
La dueña de Papalupa GO dice utilizar las redes sociales como un medio de apoyo para hacer ese click con el cliente y que sepa que, a pesar de que no pueden verla, la pueden sentir cerca. Utiliza las redes sociales de Papalupa Go para, no tan solo promocionar sus papas, sino también compartir segmentos de su vida. Suele también interactuar con sus seguidores para hacerles sentir que pueden estar conectados a pesar de la distancia.
Ser dueña de Papalupa Go no es lo único que ocupa el tiempo de Krystal Rodriguez, quien también es estudiante. Para ella encontrar el balance entre estudiar y trabajar ha sido fuerte, aunque no está dispuesta a seguir aplazando el culminar su bachillerato en trabajo social.
Pregunta: Aunque parecerían dos cosas totalmente opuestas, ¿en algún momento te ha tocado aplicar lo aprendido en tu carrera de trabajo social en lo que es tu negocio?
KR: Si, la psicología es algo que se vive día a día, ya sea con un cliente, con una imagen, pregunta o presentación de un producto. Todo es aplicable.
En los planes futuros de Krystal está seguir fortaleciendo su negocio Papalupa Go. Aspira a que en un futuro el negocio pueda correr por sí solo y que tenga un establecimiento propio en el cual pueda brindar al cliente una experiencia más completa. Por otro lado, no descarta continuar estudiando para una maestria en Consejería de familia tan pronto culmine su bachillerato.
Pregunta: ¿Qué consejo le darías a esas personas que están indecisas sobre iniciar un negocio?
